Atua no desenvolvimento e controle dos processos de cultivo da uva e elaboração do vinho e seus derivados.

Realiza ensaios físicos e análises químicas, sensoriais e microbiológicas inerentes à tecnologia de elaboração de derivados da uva e do vinho.

Aplica técnicas de manejo da colheita de uvas.

Seleciona variedades de uvas para o processamento de vinhos e derivados.

Realiza assistência técnica na aplicação de produtos e serviços.

Controla e corrige desvios nos processos manuais e automatizados.

Auxilia na gerência de empreendimentos vitivinícolas.

Mercado de trabalho:

• Indústrias de vinhos e espumantes
• Empresas do setor vitivinícola
• Laboratórios de qualidade de produtos. Institutos de pesquisa

Fonte: mec.gov.br